El 9 de junio de 2023 se hizo público que Antena 3 pondría fin a Amar es para siempre —secuela de Amar en tiempos revueltos, emitida por La 1 de Televisión
Española entre 2005 y 2012—, con una temporada final más corta que las anteriores tras más de 11 años emitiéndose en las sobremesas del canal.
El mismo día se dio a conocer que Antena 3, junto a Diagonal TV, se encontraban
componiendo el casting de una nueva ficción, Sueños de libertad, que tenía todas las papeletas para coger su relevo, contando con gran parte del equipo creativo y técnico de Amar es para siempre.
La que finalmente sería su sucesora en las sobremesas de Antena 3 es una adaptación libre de la serie turca Sen Anlat Karadeniz, emitida originalmente en Turquía por ATV entre 2018 y 2019, la cual fue originalmente escrita por Ayşe Ferda Eryılmaz y Nehir Erdem.
El 11 de noviembre de 2023 se conoció el reparto principal de la serie al completo, compuesto por Natalia Sánchez, Alain Hernández, Daniel Tatay, Nancho Novo, Ana Fernández, Roser Tapias, Marta Belmonte, Javier Beltrán, Agnès Llobet, Daniel Albaladejo, Juan Gea, Alba Brunet, Guillermo Barrientos, Carolina Lapausa, Alejandra Meco, Antonio Romero, Isabel Moreno, José Milán, Pablo Béjar, Candela Cruz y Amanda Cárdenas.
Ese mismo día comenzó el rodaje de la serie, el cual se desarrolla en varias
localizaciones de Toledo, Madrid o Segovia para las escenas en exteriores, mientras que las escenas en interiores se graban en los estudios de Diagonal en Boadilla del Monte.
El 17 de diciembre de 2023, Antena 3 desveló las primeras imágenes de Sueños de libertad durante la final de la décima edición de La Voz.
En enero de 2024, Antena 3 sacó el tráiler de la serie.
El 15 de febrero de 2024, Antena 3 desveló que Sueños de libertad finalmente se
estrenaría el domingo 25 de febrero de 2024 en horario de prime time, para después emitirse de lunes a viernes en la sobremesa a partir del 26 de febrero de 2024 a las 15:45.